Hüttengaudi

Aktion “Hüttengaudi”

ab 31. Januar – 13. Februar 2020 es geht los im neuen Jahr mit unserer Hüttengaudi.

Verbringen Sie gemütliche Stunden bei uns.
Südtiroler Hüttennudeln, Spanferkelrollbraten, Pilzragout, ein Nougatknödel?
Lassen Sie sich überraschen. Wir freuen uns 2020 wieder für Sie da zu sein.

Genug Informationen und auf die Löffel, Gabel, Messer und los …

bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Wild-Wochen

Aktion “Wild-Wochen”

ab 29.11. – 30.12. ist das “Wild” aus der Region bei uns der Star.

Bei uns gibt es “Wild aus der Region” – Das Label bescheinigt Gasthöfen, Restaurants und Metzgereien, dass es dort Wildgerichte und Wildprodukte gibt, die überwiegend aus nachhaltiger heimischer Jagd stammen. Der Verbraucher kann so sicher sein, dass das Fleisch keine langen Transportwege hinter sich hat und nicht aus unbekannten Quellen stammt.

Genug Informationen und auf die Löffel, Gabel, Messer und los …

bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Schlachtplatte

Unsere Aktion “Schlachtplatte”

ab 22.11. – 28.11. ist die “Schlachtplatte” bei uns der Star.

Das Schlachten als Fest stirbt mit dem Brauch der Hausschlachtung. Das Schlachtfest wurde aus der Notwendigkeit heraus geboren, möglichst rasch alles von der Schlachtung zu verwenden: Da wurde vieles gegart, die Füllung für die frische Blutwurst mit Speckwürfeln und Gewürzen angerührt, Fleischabschnitte im Wurstkessel gesotten und später alles dampfend warm auf Sauerkraut, mit Brot oder heute auch mit Schupfnudeln serviert. Es handelte sich auch um einen Akt des Respekts für das eben geschlachtete Tier.

Genug Informationen und auf die Löffel, Gabel, Messer und los …

bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Gans & Ente

Unsere Aktion “Gans & Ente”

ab 08.11. – 21.11. sind bei uns die”Gans & Ente” die Stars.

Es duftet schon fast festlich aus der Küche. Dennoch hat die Vorweihnachtszeit noch nicht begonnen. Gönnen wir uns den Duft nach herrlich knuspriger Gans und Ente und den Genuss, denn die Gans und die Ente mit verschiedenen Beilagen kommt bei uns frisch zubereitet auf den Tisch bis zum 21. November in der Aktion.

Genug Informationen und auf die Löffel, Gabel, Messer und los …

bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Silvestermenü – Jetzt reservieren!

Sehr geehrte Gäste,

unser Silvestermenü ist jedes Jahr etwas Besonderes und wird sehr ausführlich zelebriert.

Wir alle starten mit Ihnen in ein neues, hoffentlich gesundes Jahr. Unser Koch, Andreas Wullinger und sein Team verwöhnen Ihren Gaumen an diesem Abend mit 6- oder 7- Gängen.

Der Abend beginnt um 19:00 Uhr. Wir empfangen alle Gäste gemeinsam mit einem Aperitif. Wenn alle Gäste eingetroffen sind wird das Menü mit dem Amuse-Gueule (Gruß aus der Küche) beginnen. Dann werden Ihnen nacheinander die Speisen serviert.

Bitte beachten Sie, dass bei Gästen, die ein 6-Gang Menü bestellt haben eine entsteht, während die anderen Gäste Ihren Gang zu sich nehmen.
Bei einem solchen Menü ist es wichtig den Geschmack etwas zu
neutralisieren. Dazu erhalten Sie zwischen dem Fisch- und Fleischgericht ein Sorbet, das eine neutralisierende Wirkung hat, um Geschmacksunterschiede voneinander zu unterscheiden.

Nach der Hauptspeise werden wir eine kleine Pause einlegen, die wir
gemeinsam dazu nutzen, das Feuerwerk von Leonberg zu genießen.
Gemeinsam werden wir zum Jahreswechsel mit einem Glas Sekt, nach
Wunsch auch gerne alkoholfrei, anstoßen.

Das neue Jahr werden wir mit etwas „Süßem“ beginnen – dem Dessert.
An diesem Abend haben wir keine Live Musik.

Wir freuen uns Sie bei uns am 31. Dezember 2019 begrüßen zu dürfen.

Mit freundlichen Grüßen
Ihr Wanne Team Andreas & Jessica Wullinger

Bitte beachten Sie, dass erst Reservierungen als verbindlich gelten, wenn Sie eine „Silvestermenü-Karte“ aus dem Vorverkauf erworben haben.
Das Menü und die Vorbereitung sind sehr aufwendig daher werden Sie die Karten nur gegen Vorkasse erhalten. Bei der Vorkasse müssen Sie zwischen dem 6.- oder 7. Gang Menü wählen.
Die „Silvestermenü-Karte“ kann nur gegen das Silvestermenü eingelöst werden. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Bitte informieren Sie uns daher rechtzeitig, wenn Sie an der Veranstaltung nicht teilnehmen können.
Ab sieben Tage vor Veranstaltungsbeginn können wir auf Absagen keine Rücksicht mehr nehmen. Es besteht aber die Möglichkeit, dass Sie Ihre Karte weitergeben – Mögliche Änderungen am Menü können nicht mehr berücksichtigt werden. Bitte informieren Sie uns auch beim Kauf über mögliche Allergien.

Am Abend selbst bezahlen Sie nur noch die Getränke. Das Menü wird Ihnen mit Vorlage der „Silvestermenü-Karte“ verrechnet.

Kürbis-Wochen

Unsere Aktion “Kürbis”

ab 25.10. – 07.11. ist bei uns der “Kürbis” die Star.

Jetzt kommt er wieder frisch auf den Tisch: Kürbisse feiern seit einigen Jahren ein großes Comeback in deutschen Küchen. Ausgelöst hat dieses Revival ein eher kleiner Kürbis: Der Hokkaido. Er stammt ursprünglich aus Japan, genauer gesagt aus Hokkaido. Ende des 19. Jahrhunderts brachten US-Amerikaner eine Sorte Riesenkürbisse ins ferne Asien und züchteten dort den kleineren Hokkaido.

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bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Deutschland-Wochen

Unsere Aktion “Deutschland-Wochen”

ab 16.10. – 24.10. ist bei uns “Deutschland” der Star.

Gebratenes Schollenfilet – Sauerbraten – Soljanka – Gaisburger Marsch.
Einmal durch die deutsche Küche – lasst es Euch schmecken mit den Stars der deutschen Küche.

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bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Muscheln & Lachs

Unsere Aktion “Muscheln & Lachs”

ab 11.10. – 14.10. sind bei uns “Muscheln & Lachs” die Stars.

Wenn sich im Dampf die glänzend-schwarzen Schalen öffnen und das feste Muschelfleisch leuchtet, dann steht ein Festessen ins Haus.
Der Lachs zählt in Deutschland zu den beliebtesten Speisefischen. Sein zartes Fleisch hat einen unverwechselbaren, kräftigen Geschmack.

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bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Pilz-Wochen

Unsere Aktion “Pilz-Wochen”

ab 13.09. – 26.09. ist bei uns der “Pilz” der Star.

Pilze sind aus der Küche nicht mehr wegzudenken – ob Champignons oder Pfifferlinge – alle eint ihr intensiver Geschmack.
Pilze werden auch als “Fleisch des Waldes” bezeichnet, da sie einen hohen Eiweißgehalt haben.
Trüffel sind übrigens auch Pilze und die teuersten Pilze der Welt: da sie sehr langsam wachsen und schwer zu finden sind.

Genug Informationen und auf die Löffel, Gabel, Messer und los …

bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica