Bruchsaler Spargel

Unsere Aktion “Bruchsaler Spargel” – 2. – 20. Mai 2021

In Bruchsal dreht sich in der Spargelsaison von Ende April bis zum Johannistag, dem 24. Juni fast alles um das königliche Gemüse.

Das Geheimnis des Bruchsaler Spargels sind die lockeren, feinen Sandböden der Rheinebene und die vielen Sonnenstunden, die den feinen Geschmack ausmachen. So ist unser Spargel in ganz Deutschland und auch dem benachbarten Ausland heiß begehrt.

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Genug Informationen und auf die Löffel, Gabel, Messer und los …

bis demnächst in der Wanne Wullinger – Andy & Jessica

Rouladen + gefülltes

Unsere Aktion “Rouladen + gefülltes” – 23.04. – 01.05.21 

Rouladen sind in der Kochkunst gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.

In der Konfiserie bezeichnet Roulade süße, mit Creme oder Marmelade gefüllte Biskuitrollen.

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Cordon bleu Variationen

Unsere Aktion “Cordon bleu Variationen – 09.04. – 21.04.21 

Schnitzel Cordon bleu (französisch blaues Band) oder kurz Cordon bleu, in Österreich mitunter auch Gordon bleu oder kurz Gordon, ist ein mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes Schnitzel, traditionell vom Kalb oder Schwein, heute auch aus Geflügel oder vom Wild.

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Oster-Menü

Unsere Aktion “Oster-Menü” – 03.04. – 06.04.21 

Wenn ihr noch nicht wisst, was ihr dieses Jahr zum Osterfest kocht, dann wählt doch einfach eines unserer Ostermenüs “Lamm & Hase”.

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Fisch & Maultaschenmenü

Unsere Aktion “Fisch & Maultaschenmenü” – 26.03. – 02.04.21 

Wussten Sie schon? Der Karfreitag ist ein sogenannter kirchlicher Abstinenztag, an dem der Verzehr von Fleisch verboten ist.

Eine Legende besagt, dass auf diese Weise die Mönche in der Fastenzeit das Fleisch vor dem lieben Herrgott verstecken wollten.

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Maultaschen-Wochen

Unsere Aktion “Maultaschen-Wochen” – 16.03. – 25.03.21 

Wussten Sie schon? Maultaschen sind eine Spezialität der schwäbischen Küche; es sind Taschen aus Nudelteig mit einer Grundfüllung aus Brät, Zwiebeln und eingeweichten Brötchen. Eine Legende besagt, dass auf diese Weise die Mönche in der Fastenzeit das Fleisch vor dem lieben Herrgott verstecken wollten, was im Volksmund zum Beinamen „Herrgottsbscheißerle“ führte.

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Innereien-Wochen

Unsere Aktion “Innereien-Wochen” – 12.03. – 18.03.21 

Kutteln werden in vielen Ländern gegessen, im deutschen Sprachraum überwiegend in Süddeutschland, Sachsen, Österreich und in der Schweiz. In Italien, Frankreich, Spanien, der Türkei und in Südosteuropa sind sie nach wie vor ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur, obwohl der Verzehr seit den 1980er Jahren zurückgegangen ist. Sie werden zu Ragouts, Eintöpfen und Suppen verarbeitet oder gebraten als Hauptgericht gegessen.

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Toast-Wochen

Unsere Aktion “Toast-Wochen” – 04.03. – 11.03.21 

Ein gut belegtes Toast geht immer. 

Es gibt nicht einen guten Grund für ein Toast, sondern ganz viele.

Wir lieben Toast  – Sie auch?

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Lecker Essen. Clever verpackt. Abfallfrei!

Wir bieten Ihnen die reCIRCLE Mehrwegbox an.

Verringern Sie mit uns den Verpackungsmüll – Das NaturFreundeHaus Leonberg
„Wanne Wullinger“ bieten Ihnen die Alternative. Das größte Mehrwegsystem für das
To-Go / Abhol-/ & Lieferservicegeschäft in deutschsprachigem Raum.

Wie funktionierts:
1. Bestellen Sie Ihr Essen in der reCIRCLE Mehrwegbox.

2. Zahlen Sie pro Box 10€ Pfand und genießen Sie Ihr Essen.

3. Spüle die Box, behalte Sie.

4. Bringen Sie die Box bei UNS oder einem Partner (https://www.recircle.de/karte) zurück – Dann erhalten Sie Ihre 10 € Pfand zurück ODER bestellen Sie gleich wieder neues Essen in der reCIRCLE Box und tauschen Sie diese mit der LEEREN-Box daheim um.

Lecker Essen. Clever verpackt. Abfallfrei!

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Pasta-Woche

Unsere Aktion “Pasta-Woche” – 26.02. – 04.03.21 

Pasta ist in der italienischen Küche die Bezeichnung für Teigwaren aus Hartweizengrieß, Kochsalz und Wasser in vielen Größen und Formen. 

Wussten Sie schon? Die traditionellen Hauptzutaten für einen Pasta-Teig sind Hartweizengrieß, Kochsalz und Wasser. Hartweizen ist eine Weizenart, die sehr viel Protein enthält. So wird der Teig besonders elastisch. Außerdem enthält er besonders viel Gluten, ein Klebereiweiß, das dafür sorgt, dass die Nudeln im Kochtopf ihre Form behalten.

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